お酒に関する幅広い学術研究の発展をめざし、研究の助成および研究成果の普及などを行って、お酒と人、お酒と社会の良好な関係のあり方に寄与することを目的としています。
1. お酒に関する科学的研究に対する助成 2. お酒と人、お酒と社会の良好な関係に寄与する研究成果の普及活動 3. その他当法人の目的を達成するために必要な事業
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京都府相楽郡精華町精華台8丁目1番地1
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お酒の科学財団は、評議員会、理事会を中心に運営されています。また、研究助成の公平な採択課題選考のため、複数の有識者(研究助成公募ページ参照)で構成する研究助成選考委員会が設置されています。